【欧冠投注网址】开餐厅最容易失败的15种人

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欧冠投注网站:在这个很多人都想过一个餐厅老板瘾的年代,99%的餐厅老板都是朋克,原因不胜枚举。但最罕见、最简单的结束la餐厅的方法是以下15种人。这15种人你见过几个?1.找时间型的人主要是老婆和退休员工。

他们资金闲置,时间充裕,所以想找点事做。餐饮是一个容易转移的行业,所以他们自由选择这个行业。推荐一个例子:几年前,在深圳投资大厦的大堂,我进入了我加入的一家咖啡馆。

投资人是我儿子,经营者是我退休的母亲。因为加盟,翻新,产品和品牌都是一样的模式和优势。

但一年后,她发布了关于转账的信息,因为如果她不出现,厨房工作人员会随意生产产品,大厅服务员会飞机票(即产品没有放入收银机,现金进入服务员的口袋)。当她发现问题时,她必须特别管理它们,因为她不信任别人。她早上7点到餐厅,晚上8点走。将近三个月后,她筋疲力尽了。

2.创业型,小规模,牛刀型。这些人大多是应届毕业生和失业人员。

他们指出,吃和喝更容易。找好铺位,问好厨子,好好宣传。不知道找到了好店,被房租压死了;一个好厨师找了,却被看工资和提成;传单被打印出来了,但是顾客把它扔进了垃圾桶。

很多时候,第一次创业的企业家进入上海的一家家乡餐馆,师傅是家乡的亲戚。他开始疯狂做生意,充满热情。但是将近半年的时间,厨师被旁边餐厅的老板压榨了一倍工资。

后来去了老家的亲戚和厨师或者当地的社会大厨那里,但是都不如原厨师做的。餐厅周围的客人没有吃到这位厨师打算吃的菜,只是回到附近的餐厅,所以他们自己的餐厅后来关门了。3.这些有很大成就的合作社人,大多都是经营过很多次餐厅,或者成功经营过另一个领域的餐厅很多次,想做生意。他们有一定的经济基础和人际关系,一般都是合作创业。

刚开始我很有野心,但是经过一段时间的运营,股东们的意见分歧很大(无论是收益计划,发展方向等等。合作前就算确认了,后来就反了),然后我就没法继续运营了。

一个从事餐饮长达15年的朋友和两个IT人合作,IT人全投。第一个占了10%的干股,如果进了第二个,他会给30%的干股。结果第一家进行的很顺利,但是第二家不得不策划的时候,IT没有按照原来的意见,不欢而散,两个IT人开的餐厅两年后才关门。

有可能第一个已经有成功的例子了,还有同班的人。第二个应该比较容易,但是他们没想到餐厅的良好运营一定要专业持续的维护!4.低烧,一个人办的餐饮企业,定位和宣传不一样。

明明是普通餐厅,却比茶叶店叫的早。显然是一家回答一些高档海鲜的普通餐厅,并没有逃避经营的本质。

要讲餐饮经营的五要素:产品、价格、环境、服务、店面。只有抓住这五点,不要高估,不要增加,客户才能告诉你做什么。5.偏执狂是一个病态的人,拥有至高无上的天赋、洞察力、价值、权力、科学知识、身份等等。

在这种思想的阻力下,我不会为了适应这种病态而刻意改变自己的生活方式,会一起显得奢侈、刻薄、疯狂,有很多不切实际的想法,很少有实际的工作。比如小县城经营范围严重不足200平米,每天的自来水也就2000元左右,但是要加盟加盟加盟连锁。即使基础没有打好,也会生病,也会坚强。

要告诉每一个成功的餐饮品牌,一定要努力提升内部实力。仅仅
6.夜盲症这种人认为商业环境会改变,沉浸在小打小闹中自娱自乐。一旦商业圈经常出现黑马,他就束手无策,无所事事。

近年来,房地产城市建设运动蓬勃发展,新的商业区构成和原有商业区的消失往往不会发生。如果没有看到这种变化,以后也不会有无穷无尽的烦恼。夜盲症是餐饮企业亏损的最重要原因,也是一种多发性疾病。

7.脓毒症是人们最常犯的毛病:餐厅的产品失去了拥有更多顾客的能力,餐厅陷入困境,赚不到钱;预计世界上所有的特色品种都会从菜谱中受益,形成大杂烩,让人分不清这里有什么特色,在大量的招牌菜中泛滥核心菜。8.多动症的人经常重复做广告,久而久之对餐厅品牌造成伤害,但他们知道在餐饮经营过程中做广告要谨慎。折扣广告活动很少是为了成功的餐饮而做的。多动症的另一种表现就是时不时的变化。

如果餐厅生意不好,经营者会时不时换成今天的粤菜,明天的川菜,后天的日式。这就给客户一种迷茫感,换回来做生意的越多,越不好。9.无序明确告诉他的客户付款是88腰,但是到了客户手里就变成98腰了。我还振振有词的说饮料海鲜主食都不打折。

大部分餐饮企业都是和回头客做生意的,不能忽悠客户。其他运营商定位不准,不告诉客户该做什么,不告诉自己买了什么,把很简单的事情搞复杂,都是这种症状的表现。10.盲目热情的人这种人在这15种中最多。最难得的是我想开一家餐厅,于是我做了一些调研,比如开了几家同类型的餐厅,看看别人的店铺环境风格,做了一些品味,体验了几次,脑子里对这家餐厅有了一些了解,但指出我全懂。

在和一些朋友聊天的时候,这些人最近比较有思想,有勇气,对餐厅也比较有研究,所以和以前没想过的朋友相比,他们和朋友争论的时候没有一些比较优势,一般不会受到朋友的尊重,会称赞他的一些观点。而这些都给他增添了热情,并不会加速他指出自己已经快成为大师或者专家了。结果之后,我就开始有信心地采取具体行动了。所以,这样的人最后死的最少。

但令他失望的是,他还从头到尾指出,他结束只是因为运气不好。11.巫术的人也比较少见。

他们对某一类作品推崇备至,甚至到了巫术的程度。他们指出,只要有这一个要素,什么都有,其他都不是最重要的,他们的思想非常片面。或者说,受传统主导思维控制。他不明白,麻雀虽小,但要会飞,也要身体健康。

但在他们心目中,只要有翅膀的人能飞,就一定会飞。不用说,结果明显是一起飞的。即使弹离地面,也很快掉下来。12.固步自封的人跟不上时代的步伐。

他们总是停留在某一种体验或体验上,看而不看整个行业的发展状况,几乎不了解竞争力和吸引力,这是大圆满所不能维持的。归根结底,这些人缺乏进取精神和竞争意识。餐饮市场是动态的,发展变化很大。

对于每个阶段来说,自己面对的情况和背景都是不一样的。随着市场的发展和竞争对手的实力,原有的优势不会显得还有优势。盲目沉迷于多次的优势,闭门造车,目中无人,结果难逃被淘汰的结局。13、功利心太强,小气之类的人不会阴险,但这本来是好事,但如果程度太过分,就不会被数字所束缚。

在他们心目中,总有一天,是交货和生产的问题,一个公式和账目的大脑知道,如果险恶程度过度,就不会成为坏账。在这类人的心目中,总会有眼前的短期利益,因为这些利益可以很快得到体现。但他们记住,餐饮业还有很多更大的利益和潜在的利益,而短期利益和未来利益总是对立的,如何平衡是这类人的难题。

他们大多只着眼于现在,而忽略了未来,为了小利益而导致大隐患。当这些隐患小批量积累起来,最终会变成顽疾、不治之症,所以要过很久才会落得朋克的下场。14.本末倒置的人懒惰、懦弱、无私,不得不过度依赖。

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有些餐饮老板过于依赖下属,推崇下属的特长、榜样、榜样、主角。但要记住,在他的团队里,他是老大,他是第二唯一的榜样,他应该是坚定的。如果扰乱了这个秩序,就不会导致集权的衰落,宦官当权,大佬名存实亡。

只是在雇佣关系上,老板和下属在某种程度上没有竞争关系。无论哪一方过于软弱,依赖另一方,对餐饮企业来说都不是一个好现象。但是,这样的人有一个优点,那就是尊重人才,这是闪光的。但是好的人才,强的人才,也需要好的老板,强的老板。

官方网站没有好的老板,人才不会变得平庸,也不会变得成绩更差。一个餐厅老板可以是不专业的,也可以是外行的,但一定要有科学知识和管理素质。否则他几乎就要靠它了,最后大部分都会被挪用,被挤死。

15.性格不同的人这种人可以归结为本质问题。用一句流行的话来说,就是性格问题。

显然,这样的人不适合专攻餐饮业。他们的本质讨厌欺骗和欺骗,玩小聪明,他们的爱人占小便宜。他们认为他是世界上最聪明的人,总是期待利用这一点,提倡少花钱,多挣钱,即使不花钱,他们也能得到一袋沙子和一屋子金子。可想而知,这种人做出来的餐厅是什么样的,最基本的品质都会被掏空成一个角落。

有人能去这样的餐厅吗?就是这种贪小便宜,最终吃大亏的人。失去了所有的投资,他还是会明白自己失去了什么。

他也不会指出自己太贱,在他心里,别人都是傻子。事实上,地球上每个人都告诉我,他是最棒的。这些人基本都是治不好的,破产倒闭的速度很慢。_欧冠投注网站。

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