【欧冠投注官网】餐厅成本控制三大招

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欧冠投注官网|钱是赚来的,不是省下来的。很多人接受这种消费观念,但不仅仅是餐饮经营者。因为很多时候,省下来的是钱。不要忽视以下在餐厅省钱的小技巧。

自助点餐,节省人力,提高刷桌率。餐厅的营业时间是一样的,是不变的。如何在中午和晚上的四个小时内建立更好的利润,总有一天会令人困惑。

节约成本,提高刷机率,还是坚持不懈的。一般来说,服务员应该是餐厅点餐和结账的操作人员,但这个过程需要很多时间。

目前很多餐厅采用“扫码自订”的模式,引导顾客自动下单结账。有的点餐软件还连接了发票机,要求自动打印账单,让客户用餐时间更短。

自助点餐节省时间和成本,但不应该做的是提高刷桌率,餐厅可以在有限的时间内招待更多的顾客。不仅如此,在这个共享的时代,自助点餐这种精致的形式更容易有更多的顾客,从而导致传播,让餐厅更受欢迎。

裸衣软装让餐厅省钱,“爱吃”。餐厅月租2万,装修费用50万。

餐厅开业前已经投了一大笔钱,所以很多餐厅老板都买不起。那么装修怎么省钱呢?(参考:设计|还花钱装修?敢让你的餐厅裸戏。)在深圳经营了6年的森田厨房,在老店最近的装修中保留了原有的墙面。

它所做的只是——把墙剥开,涂上一层白漆。这为餐厅增添了完整的质感,突出了餐厅的基调。

龙巢盱眙龙虾馆的一块“布”实现了成本控制与美观展示的平衡。天花板不动,只用丝网印刷和喷漆遮挡。

不仅说明了用餐氛围,还可以根据季节的推移灵活更换。还有一些装修省钱的技巧:餐厅最好自由选择中性风,天花板墙漆做成白色、米色、浅灰色,带有过时的誓言和万无一失的安全性,这样大面积饱和度较低的中性色彩就能照亮整个空间的暗淡宽阔感。

因为颜色多才多艺,无论哪种风格都是胜任的。用植物营造氛围。植物无疑是软装超级筐的利器。

在浅色中性背景,绿色植物的餐厅里,顾客很难有不好的感觉。不仅如此,这些充满活力的植物也给餐厅带来了充满活力的感觉,净化了室内空气,保护了环境。餐厅的精致搭配青葱翠绿的优雅,情调和Bigger都有评分。

灯具是大气最重要的推动者。餐桌上方悬挂着大型工业户外吊灯,与不存在格格不入,有着末世工业化的浪漫气息。餐厅的能源要减少,水、电、气少的水、电、煤的月账单是餐厅运营中较大的支出之一。

特别是对生意好的店铺来说,水、电、气意味着一大笔开支。钱可以用,但也可以防止不必要的浪费。前厅后厨只能沦为省钱小能手。冰箱、冰柜配有节能冰箱,定点检查确保无渗漏。

与普通冰箱相比,节能冰箱每月至少可以节省10-70%。定期检查冰箱更合适。冰箱漏电不仅浪费电,而且不安全,这也是必须的。

空调温度要根据季节调整。冷暖空调在室外温度相近的情况下需要保持较好的工作条件。夏天25,冬天20,每换1个需要多花10%左右的电。北方冬天需要供暖,南方可以开空调。

灯泡用节能灯。照明约占餐厅电费的35%,建议使用LED或CFL节能灯。虽然销售成本有点高,但是会增加电费
最重要的是,这种餐具在拆卸过程中会增加磨损,从而节省大量资金。

让员工参与进来。如果所有人都忘记打开笔,重新打开不必要的设备,你不会省很多钱。-欧冠投注官网。

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